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Channel: Aquadichef » L’Acqua
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Acqua gassata, acqua frizzante o acqua effervescente naturale?

Dopo aver visto la classificazione delle acque minerali in base alla quantità di sali minerali disciolti (residuo fisso), ora vediamo la differenzazione dell’acqua minerale in base al tipo di...

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Degustazione acqua minerale

Le acque minerali non sono tutte uguali. Apparentemente possono sembrare tutti congruenti, perché sono trasparenti e hanno questo sapore indefinito, che c’è e non c’è, ma la realtà degustativi è...

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Tecniche di degustazione delle acque minerali

Dopo aver visto i sei punti fondamentali della degustazione acqua minerale, ecco le esatte tecniche di degustazione delle acque minerali.     Analisi visiva, solo per le acque minerali frizzanti: il...

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Caratteristiche organolettiche e proprietà dell’acqua minerale

Caratteristiche organolettiche e proprietà dell’acqua  minerale. L’acqua e le sue proprietà al gusto. Dopo aver bene in mente la classificazione delle acque minerali in base al residuo fisso (acqua...

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Acqua di Chef, un nuovo inizio!

I partner del concorso video ricette Acqua di Chef 2012 – ItaliaSquisita e Ferrarelle Spa – estremamente colpiti dalla partecipazione e soprattutto dalla qualità e originalità degli elaborati video...

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Acqua di Chef 2013: al via il concorso fotografico!

Dopo la frizzante edizione 2012, focalizzata sulle video-ricette gourmet a base d’acqua, Acqua di Chef esplora e sfida ancora il mondo dell’alta cucina attraverso l’arte fotografica...

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Acqua di Chef 2013: il backstage col testimonial Franco Aliberti

Acqua di Chef 2013. Per il nuovo concorso fotografico online sull’alta cucina d’avanguardia a base d’acqua, si ha l’onore di avere il pasticciere Franco Aliberti come testimonial. Carlo Spinelli e...

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Aquarius, il piatto (fuori concorso) de Il Luogo di Aimo e Nadia

Aquarius è il primo piatto testimonial e “fuori concorso” di Acqua di Chef 2013. Creato dagli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani del ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia appartiene alla categoria...

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Verdure in Sauna, il piatto (fuori concorso) dell’Enoteca Pinchiorri

“Verdure in Sauna” è il secondo piatto testimonial e “fuori concorso” di Acqua di Chef 2013. Creato dagli chef Riccardo Monco e Italo Bassi del ristorante Enoteca Pinchiorri a Firenze appartiene alla...

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Acqua di Chef 2013: il tempo è scaduto!

Chef e fotografi, complimenti davvero per aver partecipato al photo-contest di ricette più all’avanguardia del mondo! E non ci vergognamo a dirlo, vista la qualità delle immagini postate da tutti voi…...

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